不敢相信！

你吃火鍋?zhàn)類埸c(diǎn)的

牛百葉、牛肚、黃喉等，

可能是這樣制造的——

不法分子用燒堿、雙氧水先后浸泡牛百葉，讓食材變爽脆，一斤變4斤！用來浸泡的化學(xué)溶液會(huì)腐蝕皮膚，去過現(xiàn)場人員連皮鞋都開裂了！

黑工廠現(xiàn)場觸目驚心

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去年3月17日，深圳羅湖警方與深圳市市場稽查局食品稽查處聯(lián)合執(zhí)法，搗毀一個(gè)生產(chǎn)有毒有害的牛百葉、黃喉等食品的地下加工廠，在龍崗、福田、羅湖、寶安等地查處多個(gè)銷售點(diǎn)，共刑事拘留60人。

在深圳這個(gè)黑工廠，不法分子用氫氧化鈉、過氧化氫等危險(xiǎn)化學(xué)品加工牛百葉，牛百葉還檢出瘦肉精、重金屬等。最夸張的是，據(jù)部分嫌疑人供述，如果不穿上防護(hù)衣物，化學(xué)溶液就會(huì)腐蝕皮膚。“我們的幾個(gè)隊(duì)員去過現(xiàn)場之后，都有皮鞋（受腐蝕）開裂的情況。”羅湖分局治安管理科副科長張軍輝說。

他們先在大桶內(nèi)稀釋燒堿，再用溶液浸泡牛百葉十二個(gè)小時(shí)，等其發(fā)漲后再撈起來用清水沖洗，牛百葉就變得又脆又硬。再加入雙氧水，可以增重，又能令口感更好。

浸泡的溶液是黑色的

現(xiàn)場加工的牛百葉

繳獲成品、半成品約40噸

在位于深圳龍崗順平市場的有毒食品加工廠內(nèi)，警方共查獲了牛百葉、黃喉、毛肚、千層肚、牛心頂?shù)纫伤朴卸居泻κ称烦善?、半成品約40噸；用于浸泡、加工牛百葉的氫氧化鈉、過氧化氫等危險(xiǎn)化學(xué)品約1.5噸；此外，還有若干賬本及相關(guān)設(shè)備、工具一批。

經(jīng)過初步檢測，民警在這些疑為走私入境的牛百葉中檢出瘦肉精，部分樣品還含有總砷、總鉛、鎘、鉻等微量重金屬。這些牛百葉等肉制品的成品、半成品及泡制液的PH值也以10以上為主，絕大部分呈堿性。

生產(chǎn)、銷售這樣的有毒牛百葉，利潤到底有多高？羅湖分局治安管理科副科長張軍輝披露，由于化學(xué)品浸泡能夠讓牛百葉的重量最多增加3倍，相當(dāng)于原材料1份牛百葉可當(dāng)4份賣。

按照牛百葉進(jìn)價(jià)12元一斤、售價(jià)17元一斤計(jì)算，如果加上“1斤變4斤”的效果，每斤牛百葉純利最高可達(dá)50多元。

有部分犯罪嫌疑人供述稱，自己肯定不會(huì)吃這些食品，因?yàn)槎贾莱粤藭?huì)“肚子不舒服”，嚴(yán)重可致胃潰瘍。

其實(shí)，部分有經(jīng)驗(yàn)的市民知道，白色牛百葉可能是經(jīng)過化學(xué)品浸泡的，黑色的牛百葉才是能吃的；然而，這一加工廠還另外制作了黑色的有毒有害牛百葉。除化學(xué)溶液之外，黑牛百葉還使用黑茶浸泡，使得牛百葉回歸“原色”，同時(shí)掩蓋原材料腐敗變質(zhì)的事實(shí)。