開(kāi)放式廚房加上這兩點(diǎn) 比傳統(tǒng)的實(shí)用不止一萬(wàn)倍！

就像大家常說(shuō)的一樣，世上美好的事物太多，唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)?。

隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高，廚房不單單是用來(lái)烹飪食物的地方，它承載著家庭獨(dú)特的味道和親人間美好的回憶。

世界上第一個(gè)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廚房是由奧地利女設(shè)計(jì)師瑪格麗特·舒特爾·里霍茨基為法蘭克福市政公寓設(shè)計(jì)的。

但到了20世紀(jì)20年代，隨著電器的發(fā)展，電冰箱、烤箱、咖啡機(jī)等的出現(xiàn)，現(xiàn)代廚房也開(kāi)始變得更加豐富起來(lái)。

廚房如何設(shè)計(jì)和收納便成為了一個(gè)家庭中最讓人頭疼的事情。

所以泰州裝修的時(shí)候怎樣才能擁有一個(gè)舒適寬敞的廚房，早已成為業(yè)主和設(shè)計(jì)師們不斷追求與探索的話題之一。

選擇開(kāi)放式廚房

在年輕一族的心中，寬敞時(shí)髦的開(kāi)放式廚房始終占據(jù)重要地位，不僅僅傾心于其時(shí)尚前衛(wèi)的顏值魅力，更向往其代表的高品質(zhì)生活。

現(xiàn)代感十足的設(shè)計(jì)、簡(jiǎn)潔流暢的線條的設(shè)計(jì)，更是給人以視覺(jué)上的完美享受。

也有人錯(cuò)誤的認(rèn)為，只有大空間做出來(lái)的開(kāi)放式廚房才會(huì)更好看，小戶型會(huì)有一種心理上的拘泥感。

其實(shí)不然，因?yàn)殚_(kāi)放的空間本身就能讓室內(nèi)變得更加通透、明亮，增加了視覺(jué)上的一體性，又能給人以自由、開(kāi)放的空間感受。

設(shè)計(jì)的時(shí)候保持客廳、餐廳、廚房的家具風(fēng)格和諧統(tǒng)一，將廚房區(qū)域自然融入到整體家居中。

美觀的餐桌與實(shí)用的廚房緊密相連，形成一個(gè)開(kāi)放式的烹飪空間，共同營(yíng)造出摩登時(shí)尚的就餐氛圍。

如果覺(jué)得家里廚房與客廳著實(shí)很小，根本放不下一個(gè)長(zhǎng)臺(tái)，那么就可以巧妙在客廳與廚房、餐廳間做一個(gè)小的吧臺(tái)或者卡座來(lái)隔斷。

油煙處理

有人說(shuō)選擇開(kāi)放式廚房的原因有千萬(wàn)條：更開(kāi)闊的空間、更好的采光、更多的臺(tái)面和收納區(qū)，更多人能同時(shí)自由進(jìn)出，但拒絕它只要一個(gè)理由——討厭油煙！

這不是說(shuō)大家是有多矯情，開(kāi)放式廚房油煙難處理的確是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，特別是在熱油下鍋的那一刻。

要想減少油煙，首先我們來(lái)了解下平時(shí)做飯的步驟：1取，2洗，3切，4炒，這其中，只有第4步烹飪會(huì)產(chǎn)生油煙。

▲圖源：普象工業(yè)設(shè)計(jì)小站

所以我們?cè)谠O(shè)計(jì)的時(shí)候可以在炒這一步上下點(diǎn)功夫，如果家里空間允許，可以單獨(dú)給烹飪區(qū)劃分一個(gè)空間，每當(dāng)烹飪的時(shí)候就用門將其與開(kāi)放空間隔離開(kāi)。

▲圖源：普象工業(yè)設(shè)計(jì)小站

具體設(shè)計(jì)操作還要根據(jù)室內(nèi)空間來(lái)布置，如下圖將炒+盛菜的烹飪區(qū)利用推拉門做封閉，把洗+切的備餐區(qū)開(kāi)放出來(lái)，這樣就不會(huì)讓廚房顯得那么擁擠，也不會(huì)給客廳帶來(lái)油煙。

如果覺(jué)得做分離烹飪區(qū)太過(guò)麻煩，用一些無(wú)煙或者少煙廚具，在開(kāi)放式烹飪區(qū)上方安裝一個(gè)吸力大、功率強(qiáng)的強(qiáng)吸力抽油煙機(jī)也能去除油煙，必要時(shí)還可以通過(guò)加裝抽風(fēng)機(jī)來(lái)加強(qiáng)抽煙效果。

設(shè)計(jì)核心三角區(qū)

廚房設(shè)計(jì)的終極目標(biāo)就是不邁一步就能做好飯，設(shè)計(jì)合理的廚房“工作三角區(qū)”，能夠讓人在操作的過(guò)程中減少60%往返路程和27%的操作時(shí)間。

所謂廚房三角區(qū)指的是爐灶、水槽和冰箱這三個(gè)點(diǎn)及其之間的假想線所組成的區(qū)域，一般情況下廚房的主要功能都會(huì)在這個(gè)區(qū)域之內(nèi)實(shí)施完成。

理想情況下，工作三角區(qū)三點(diǎn)間的距離總長(zhǎng)不應(yīng)超過(guò)6米，不同工作點(diǎn)之間的理想距離是90cm，這樣的廚房在操作的時(shí)候會(huì)更加效率。

▲圖源：宜家

廚房收納核心

不管是開(kāi)放式還是黃金三角區(qū)設(shè)計(jì)理念，最終都離不開(kāi)一個(gè)合理有效的收納。

一個(gè)好的收納不是七零八落的散落在各個(gè)角落，而是把同類屬性的物品放在一起，盡量來(lái)縮短取用時(shí)間。

烹飪區(qū)灶臺(tái)下方都會(huì)有一整個(gè)很大的空間，可以做成整體空間收納，也可以在設(shè)計(jì)的時(shí)候劃分成幾個(gè)獨(dú)立的收納抽屜，把一些常用的鍋具、調(diào)料等都收納在下面。

當(dāng)然油煙機(jī)兩側(cè)的空間也不能閑著，可以根據(jù)需求安裝外露的壁掛收納架，也可以做成下圖的隱藏式收納。

洗刷區(qū)，上部空間如果打算做壁柜，可以考慮在柜子內(nèi)做一個(gè)手動(dòng)下拉式吊柜，這樣洗刷后的餐具可以隨手收納起來(lái)，干凈方便。

如果水槽上面比較靠窗，空空如也，可以在上面擺放一個(gè)多層收納瀝水架，收納方便、瀝水速度快，能充分利用空間。

下部空間如果不受排水管阻礙，可以像灶臺(tái)下面一樣做成分層抽屜式設(shè)計(jì)，將不經(jīng)常用的鍋碗瓢盆存放在里面顯得干凈衛(wèi)生又美觀。

如果水槽下面是一個(gè)開(kāi)放式的大柜，一直空著挺可惜，可以考慮在下面擺放一個(gè)多層下水槽收納架。

▲ 圖源：好房子

對(duì)于一些小的東西，比如炒菜常用的干辣椒、八角、花椒大料，熬粥常用的小米、紅豆、綠豆等，雜亂的放在柜子里左一袋又一袋，用的時(shí)候找起來(lái)會(huì)很麻煩。

如果把這些調(diào)料和谷物放到透明玻璃罐里，會(huì)顯得更好看又實(shí)用，這樣擺起來(lái)倒成一種美了，不知道比一堆破塑料袋堆在一起高級(jí)了多少倍。

▲ 圖源：好房子

特有密封傾倒口設(shè)計(jì)，讓你倒起來(lái)方便又避免撒落。

▲ 圖源：好房子

對(duì)于不常用的勺子、叉子、剪刀等，隨處亂放不衛(wèi)生、不安全，而一個(gè)分格口收納神器，不管你每個(gè)盒子里放多少個(gè)、顏色是否統(tǒng)一，看過(guò)去還是干凈整齊的，下次用起來(lái)也會(huì)更方便。